Mantecarón. O macarón de mantecado.

Cuando Paqui Blanco aceptó nuestra propuesta de "revisitar" nuestros mantecados surgió en su mente darle vida a lo que ella ha llamado cariñosamente Mantecarón: La unión perfecta entre el sabor del mantecado artesanal y la textura de uno de los dulces más actuales, el macaron francés.

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Paqui Blanco, alta repostería estepeña

Cuando pensamos en sacar adelante este proyecto, nos propusimos potenciar la artesanía de nuestros productos, y nuestra casa. El horno de leña, el sabor que transmite y sobre todo las manos que lo trabajan. Nos encantaba la idea de que 'todo quedase en familia' y por eso, cuando nos decidimos por elaborar respostería basada en … Sigue leyendo Paqui Blanco, alta repostería estepeña